SPC 4 – Four contact continu
Le système de cuisson par conduction idéal pour saisir et cuire des produits désossés pour une capacité de production allant jusqu'à 300 kg par heure. Le four contact de production standard SPC sont des équipements standardisés pour les exigences d'entrée de gamme et les plus petites.
Un four contact clé en main avec toutes les spécificités pour donner un aspect et un goût fait maison à vos produits alimentaires
Notre SPC 4 – Four à contact est un four continu de 1 ou 2 mètres de long qui utilise la technologie de cuisson ConDuo. Cette méthode de transfert de chaleur utilise une cuisson à double contact des deux surfaces simultanément. Votre produit est en fait grillé, saisi ou cuit entre deux bandes de téflon chauffées par conduction, comme s'il se trouvait entre deux poêles.
La cuisson par conduction donne un aspect fait maison et des résultats plus authentiques que les fours à micro-ondes. La chaleur directe dorera parfaitement vos tranches de bacon, steaks hachés et filets de poulet !
Facilité d'utilisation et précision pour une cuisson parfaite et uniforme
En utilisant notre four contact SPC, la température à cœur est augmentée rapidement et uniformément en maintenant une épaisseur de produit égale. Cette méthode de transfert de chaleur est très puissante et exceptionnellement efficace pour saisir et dorer.
Le SPC 4 est un four contact très précis et stable. La même température et les mêmes conditions sont maintenues tout au long des différentes étapes de production. La distance entre les bandes chauffantes, le temps de cuisson et la température peuvent être ajustés et configurés. Tous les paramètres et réglages sont enregistrés dans notre IHM de dernière génération.
Un système de cuisson d'entrée de gamme abordable. Contrairement aux autres machines fabriquées par CelsiusFOOD, SPC utilise des plaques chauffantes électriques en aluminium pour réduire les coûts de fabrication.
Ajoutez et enregistrez jusqu'à 300 recettes !
SPC 4.1 et SPC 4.2 : choisissez votre capacité
Le SPC 4 est disponible en 2 tailles. Avec une largeur de 400 mm/16”, la longueur correspondante peut être de 1 ou 2 mètres/3,3 ou 6,6 pieds selon vos besoins de production.
Flexibilité maximale pour cuire parfaitement une grande variété de produits alimentaires en un temps record
La force de notre four contact continu SPC 4 réside dans sa capacité à traiter une large gamme de produits alimentaires. Spécialement conçu pour les produits désossés tels que les hamburgers, les coupes de poulet, les filets et les tranches de bacon, vous gagnerez du temps et augmenterez votre productivité.
Exemples de produits alimentaires et de temps de cuisson avec notre SPC 4 – Four contact
Vous avez une demande particulière pour votre ligne de transformation alimentaire ? Contactez-nous! Notre ingénieur d'application peut vous aider à trouver les meilleures solutions de cuisson.